senest opdateret d. 30/1-2016
Hvem er jeg?
Mit navn er Anne, jeg er 27 år og bosat i Odense sammen med min kæreste. I skrivende stund er jeg gravid med vores første barn - en lille pige - og vi forventer hendes ankomst omkring d. 11. februar.
Jeg er vild med mad og hvad den gør ved os - og jeg læser langt flere sundheds- og kogebøger end skønlitterære bøger.
Har du fulgt bloggen længe..
så ved du at bloggen startede som rendyrket LCHF-blog i august 2013. Derfor finder du også en lang række opskrifter med fede mejeriprodukter og få kulhydrater her på siden.
Bloggen er dog taget i en lidt anden retning det seneste år - og den bevæger sig stadig.. Fremadrettet vil du finde meget få (nye) opskrifter med mælkeprodukter (læs hvorfor her) og flere personlige indlæg. Det vil sige, så personlige indlæg som en forholdvis anonym blog nu muliggør.
Tidligere var bloggen mere et opskriftindex, men det er jeg ærlig talt kørt en smule død i. Jeg har fundet ud af at det er variationen og de frie rammer, der gør det spændende og sjovt for mig at blogge. Rammerne er dog ikke friere end at bloggen fortsat lever op til sit navn:
Den Omvendte Verden.
- for det er Den Omvendte Verden, når mælkeprodukter ikke er lig med sundhed (for mig), når sukker gør sur og fedt ikke gør fed.
Jeg er aktiv på Instagram under @Denomvendteverden og er desuden til at fange på: denomvendteverden@hotmail.com
Velkommen til!
Hej Anne
SvarSletjeg er helt nybegynder (starter ikke i denne uge men næste) og glæder mig til at komme i gang. Jeg vil nok også følge din blok så kan jeg have del i de nemme lækre opskrifter Tak
Med venlig hilsen
Angelika
Kære Angelika
SletTak for din kommentar! Hvor er det spændende at du snart starter med LCHF - jeg glæder mig til at høre hvad du synes om det. Husk at de første uger kan være rigtig barske at komme igennem - fx havde jeg konstant hovedpine i de første 3 uger. Det kan afskrække mange tror jeg, men der typisk og blandt andet velbehag og ro i kroppen på den anden side af "omstillingsperioden".
Hvis du har spørgsmål eller tvivl, er du altid velkommen til at skrive til mig!
KH
Anne
Hej Anne!
SvarSletDu skriver godt nok, at du ikke måler hvor meget du får af det ene eller det andet Men her et spørgsmål alligevel:
Jeg er i gang med min anden uge på LCHF (med små synder i ny og næ) og har lidt svært ved at finde ud af, om jeg får nok fedt, for meget eller for lidt protein - og hvad med grøntsagerne - kan jeg nøjes med dem jeg spiser - eller ska der flere til? Hvordan havde du det med det, da du startede? Følte du dig sikker eller var du bare tålmodig og ventede på resultater - og i så fald hvilke?
Jeg vil gerne tabe mig lidt (6-8 kilo) og den største gevinst jeg kan se med LCHF er, at man er mere langvarigt mæt og ikke har sukkertrang. Hvilket har været mine største fjender i forsøget på at tabe mig.
Jeg har på mine første 10 dage med LCHF ikke mærket hverken hovedpine eller træthed eller lignende - hvilket selvfølgelig straks får mig til at tænke, at det er fordi jeg ikke spiser LCHF-ish nok..... Jeg har dog mærket den mere langvarige mæthed og helt utroligt nok: jeg storsavner slet ikke pasta og brød, som jeg ellers ville tro var det største problem at undvære.
Hmmm. Mit spørgsmål går vel egentligt på, om du har - eller om man kan - få hjælp til at få kigget sin mad-dagbog efter i sømmene, og få et hint om, alt er i skønneste orden eller om der mangler noget fedt eller protein osv...
Jeg bor også i Nordjylland, og tænkte at du måske kender til "konsulenter"/diætister eller lignende, som er specialister på området her i landsdelen. - Charlotte :-)
Kære Charlotte.
SletTak for din besked og dit spørgsmål :) .
Jeg kender ikke umiddelbart nogen diætister/konsulenter (med speciale i LCHF) i Nordjylland, desværre. Så det kan jeg ikke være behjælpelig med, men jeg deler meget gerne ud af mine egen erfaringer.
I starten var jeg nok mere opmærksom på ikke at spise korn, stivelse og sukker, end jeg var optaget af om jeg fik fedt nok. Jeg fandt dog ret hurtigt ud af, at når jeg hurtigt blev sulten efter et måltid, så var det fordi jeg ikke havde fået nok fedt - og derfor skruede jeg automatisk op.
Jeg søgte ikke vægttabet, men tabte ca. 4 kg i løbet af de første 14 dage (væske!). Til forskel fra dig så havde jeg en dundrende hovedpine i de første uger - men dermed ikke sagt at det er "forkert" ikke at mærke den. Jeg tror på at kroppe er forskellige og at det også afhænger af, hvad man spiste inden kostomlægningen..
Et par af de bedste råd og tips om LCHF, synes jeg, er:
- Sats på at støbe dine måltider sådan sammen, at du er mæt i 4-6timer
- Tag den mængde fedt på din tallerken, som du synes er meget og tag så det dobbelte (fra Madbandittens nyeste bog). Det er selvfølgelig karikeret, men det er alligevel en god huskeregel: vi skal have mere fedt, end vi tror.
- Jeg har i øvrigt læst, at nogen mener, at man skal have 1 dl "ren" fedt til sine måltider - fx i form af kryddersmør, oliedressing, pesto og/eller mayodressing.
Jeg tænker desuden: Hvad er det, du "synder" med?
Det lyder umiddelbart som om du er godt på vej, når du oplever langvarig mæthed og mindsket sukkertrang :) ! 10 dage er ikke meget i forhold til vægttab, men jeg kan godt sætte mig ind i din tvivl: hvor meget er nok..
Jeg er på ingen måde ekspert (som i SLET ikke), men hvis du har brug for sparring på hvad du konkret spiser (mad-dagbog), så vil jeg gerne kigge det igennem og se om der er noget jeg umiddelbart tænker kan/bør ændres? Hvis ikke du har lyst til at skrive det her (selvom det garanteret kan være nyttigt for andre at læse), så er du meget velkommen til at sende mig en mail på: denomvendteverden@hotmail.com.
Vi skrives ved,
KH
Anne
Hej igen
SvarSletTak for dit udførlige svar. Jeg vil prøve at være meget opmærksom på at få nedfældet ALT jeg spiser henover en uge i en "dagbog" - og så sende det til dig. Det vil være vildt fedt (høhø) hvis du gider kommentere det. /Charlotte
Fedt :)
SletDet prøver vi!
KH
Anne
Hej Anne,
SvarSletAngående din mælkefrie periode (som jeg stadig er med på:-) ).... Der findes jo laktosefri øko fløde...hvad tænker du om det? Jeg er i tvivl....men oftest er det laktosen, der giver den urene hud....bum bum....
Kan du mærke forskel på din hud? Min er blevet en aaanelse pænere....men det er vist mest pga min cyklus ;-)
Fedt at høre fra dig - og endnu federe at du er hoppet med på minus mejeri :) !
SletFaktisk er det lidt på grund af dig, at jeg overvejer at tage et par uger mere. Egentlig var planen nemlig at stoppe på mandag - efter 2 uger - men jeg synes også at jeg ser en bedring i min hud (på ryggen) og tænker at jeg bør give det længere tid. Måske en måned. Den bedring, jeg oplever nu, tænker jeg, ligesom dig, måske kan være relateret til min cyklus. Hm! Så tanken er at fortsætte i hvert fald næste uge med, for at se om der kommer yderligere bedring...
I forhold til laktosefri fløde, så har jeg læst at de produkter ikke er fri for laktose. Derimod er der tilsæt det enzym til produktet, som laktose-intolerante mangler for at kunne nedbryde laktosen. Så faktisk er laktose-fri jo lidt et fusket produktnavn.... Tsk!
KH
Anne
Hej igen :-)
SvarSletSikke da noget snyd med laktosen? Det vil jeg lige prøve at undersøge.
Fedt at du giver det en ekstra chance!! Og jeg er glad for at jeg kan motivere dig lidt :-) Du motiverer jo mig:-) Fedt!
Uren hud kan faktisk også skyldes zink-mangel....nu ved jeg ikke hvor alternativ du er....så hvis du har mod på kosttilskud, kan det anbefales....prøv at google det.:-)
Rigtig god weekend.
Ane Sophie
Ja, det er fusk med laktosefri produkter. Det med zink kan jeg godt huske at jeg har hørt om - det må jeg lige google lidt på :) !
SletTak - også rigtig god weekend til dig! Vi skrives ved :)
KH
Anne
Kære Anne.
SvarSletJeg hopper med glæde ind i dit fine blog-univers. Jeg følger dig på IG og bliver altid VILDT inspireret ��.
Jeg har spist LCHF siden maj 13 mennnn med dårlige perioder. Siden nytår nu her, 2014 har jeg haft en feddd periode. Jeg gav alt kulhydrat og sukker et los i rumpen, kørte på med strix og det gik skide godt. Jeg var mæt, stabil, spiste max 3 gange på en dag. Jeg gik en str. ned i bukser og mange mente jeg habde tabt mig "heldt vildt meget".. jeg ejer ikke en vægt men jo, jeg har tabt mig - jeg går primært op i det "bløde" på maven og "side-dellerne".. dét forsvandt..
Men her de tee uger, der er sulten begyndt at komme, både almindelig sult og kulhydrat HUNGER. Jeg ryger "I" konstant og hele tiden. Jeg spiser slik, har fokus på mad HELE tiden og har INGEN rygrad. Hvad pokker sker der? Jeg føler en stor sult og det er somom manden smager for godt, for lækkert.. jeg kan ikke kontrollerer mig selv. Jeg betaler prisen nu - jeg ligner en der er gravid i 4 mdr. Min mave den SVULMER op og min hud er gået tilbage til de tidlige teenage år ����..
Jeg har selvfølgelig selv en ide om hvad det er der sker men aå alligevel ikke. Jeg har fået nyt job fra 1.3, det er helt nyt speciale (er sygeplejerske), så hverdagen er MEGA hård nu. Der er kage og slik fristelser dagligt på jobbet - og i kombi med brugt-brugt hjerne, giga hovedpine og ondt-af-mig-selv/træt kl.13-fornemmelse, ja så er alt snart røget i vasken. Det gør mig sur på mig selv og ked af det. Jeg er skide glad for LCHF, jeg trives GODT på det og nyder roen i mit hoved. Men nu er der ikke ro, der er kaos..
Pueee mange ord hældt ud over hele din blog.
Jeg vil følge dig og håber at jeg, igennem bl.a. din blog, jeg kan finde LCHF balancen igen.
Knus Maria
Kære Maria
SletTusind tak for en lang og skøn kommentar. Dejligt !! :)
ØV! Det lyder som en rigtig ond cirkel af træthed, sukker, mere træthed og selvkritik. Jeg føler, at jeg kan genkende det lidt fra mig selv. Ind i mellem skrider kosten - i mit tilfælde er det LCHF-lækkerierne, nødder og chokolade, der kan tage overhånd. Som du selv skriver giver det rigtig god mening, at skredet sker i en periode hvor du er startet i nyt job. Jeg tænker nogle gange, at det kræver overskud at leve af rigtig mad - altså at tænke ud, lave en mættende madpakke og måske en LCHF-snack, der kan spises når alle andre spiser kage og brød.
Jeg tror at sådanne perioder er helt naturlige (i hvert fald også hos mig) og selvom det er frustrerende, så tror jeg det er nemmere at komme tilbage på sporet med en portion egen-omsorg. Jeg føler nogle gange at jeg trøster mig selv med snacks, når jeg føler mig presset, og øver mig i at erstatte snacking med noget, der giver mening. For mig er det fx meditation eller at drikke (og virkelig nyde) en god kop te. Jeg øver mig stadig!!
Jeg håber at du snart kommer i balance igen og hvis du kan finde inspiration til det her på bloggen, er det bare dejligt!
KH og rigtig god weekend til dig
Anne