Da jeg en dag (tilbage i december) handlede ind i Bilka, faldt jeg over en bakke med figenguf blandt dadler og anden tørret frugt. Det var en simpel blanding af hasselnødder og figner, vendt i revet kokos.
Jeg er vild med tørrede figner, så jeg valgte at købe en bakke gode øko figner og lave min egen figenguf i øko udgave.
Du skal bruge:
5 figner (100g)
en håndfuld hasselnødder
revet kokos til at rulle i.
Fremgangsmåde:
Overhæld fignerne med kogende vand og lad dem trække et par minutter. Hæld vandet fra og klip den hårde "dut" af fignerne.
Blend dem - fx i en minihakker - med hasselnødderne og sæt blandingen på køl en halv times tid hvis den er for fedtet. Form kugler eller tern og rul i revet kokos. Opbevares på køl.
Har du set at siden "Bloggen" har fået et "facelift" i form af ny tekst og mit halve ansigt?
