Der ryger enormt mange omeletter ned hos mig i øjeblikket. Det er primært til morgenmad, fordi det bare lægger en genialt god bund. Det her er en af favoritterne: omelet med gedeost og skinke.
(1 portion)
Du skal bruge:
2 æg
en sjat vand
s & p
25 g smør
2 skiver skinke
6 skiver gedeost (jeg fandt en økologisk rulle i Bilka)
Fremgangsmåde:
Pisk de to æg med en sjat vand, salt og peber. Smelt smør på en pandekagepande (eller bare en mellemstørrelse pande) og hæld æggemassen på. Læg skinke og gedeost på når den kun er let "fugtig" i toppen. Klap den sammen og steg færdig på begge sider.
Servér med: 1 avocado og 1 tomat i skiver drysset med lidt basilikumblade, salt og olivenolie.
Så har du en meget velsmagende, sund og mættende LCHF-morgenmad.
