Så nemt at lave - og så velsmagende. Lækkert, lækkert!
(2 personer)
Du skal bruge:
2 øko steaks (350g)
25 g smør
1 spsk. tomatpuré
3 spsk. whisky (eller mere)
1,5 dl fløde
salt & peber
Fremgangsmåde:
Steg bøfferne på en lille pande i ca. halvdelen af smørret. Krydr med salt og peber og tag dem af, når de er som du ønsker. Læg dem til side (evt. med stanniol over).
Tilsæt resten af smørret, lad det smelte og kom dernæst whisky i panden. Sæt ild til panden (altså, whiskyen) så alkoholen forsvinder. Flammen bliver højere end man lige regner med, så pas lidt på. (Flammen dør dog hurtigt ud). Rør derefter tomatpuré og fløde i, giv saucen et opkog og smag til med salt og peber. Server!
